Creo que a estas alturas, la receta de hummus es del todo universal. Clásico, de remolacha, de zanahoria, de alubias, con lentejas, aguacate…Y es que este paté vegetal da mucho de sí!
Acostumbro a prepararlo una vez por semana, siempre con alguna variación, y lo utilizo como relleno de bocadillos o como aporte extra de proteína para las cenas de los niños.
Hoy, además, le añado a todas sus propiedades, los omega 3 (grasitas de las buenas y de las que te hablo en este post), y las acompaño como en el caso de la foto, con unos crackers sabor hindú para que la combinación sea ¡increiblemente deliciosa!
Encuentra tu combinación perfecta, ya sabes que puedes variar las cantidades si te parece demasiado fuerte para los peques, pero no dejes de prepararlo y contarme que te ha parecido.
Dificultad: fácil
Cantidad: 1 ración de unos 300g
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 puñado de semillas de cáñamo peladas
- 1 cucharada sopera de tahin tostado
- 1/2 diente de ajo (opcional)
- sal
- AOVE
- comino
- pizca de curry
- agua
Preparación
- Si los garbanzos que vas a utilizar son de bote, escurre bien bajo el agua antes de utilizarlos
- En un robot de cocina, introduce todos los ingredientes, excepto el curry y el agua.
- Tritura todo junto, a la vez que vas añadiendo un poco de agua, sin pasarte, hasta conseguir la textura deseada.
- Rectifica de sal y comino si es necesario, e introduce en un bol.
- Espolvorea un poco de curry por encima y….¡listo para comer!
Fácil y delicioso, ¿verdad? ¿Te animas a cambiar poco a poco los embutidos y carnes procesadas de los niños e ir introduciendo más vegetales a su dieta?
